Kryddstark kräftsås & pasta
Sugen på att ha en god & billig middagsbjudning för vännerna? Här nedan tipsar vi om ett recept på en pastasås, som passar dig/er som gillar att ha de lite mer spicy! Receptet är för 6 portioner. (Detta recept är svårt att göra för mindre än 6 pers, eftersom kräftstjärtar inte säljs i småpack.)
Pris per pers: ca 18 kr.
Tillagningstid: ca 15 min.
Kcal per portion: ca 202.
Ingredienser:
300 gram kräftstjärtar
140 gram riven parmesanost
70 gram bladspenat
5 dl matlagningsgrädde
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
svartpeppar
olja
Tillbehör:
6 portioner valfri pasta
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen
2. Skala och hacka vitlök fint.
3. Kärna ur och strimla chili fint.
4. Fräs vitlök och chili i olja på näst högsta värme i 30 sekunder.
5. Tillsätt bladspenat och sänk till medelvärme.
6. Rör om ordentligt och stek i 1 minut.
7. Koka upp grädde i en kastrull på näst högsta värme.
8. Sänk till medelvärme och tillsätt parmesan, chili, vitlök och spenat.
9. Låt puttra i 2 minuter.
10. Ta av kastrullen från plattan och rör i kräftstjärtar och ½ dl av vätskan de ligger i.
11. Smaka av med peppar och servera!
Kcal per portion: ca 202.
Ingredienser:
300 gram kräftstjärtar
140 gram riven parmesanost
70 gram bladspenat
5 dl matlagningsgrädde
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
svartpeppar
olja
Tillbehör:
6 portioner valfri pasta
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen
2. Skala och hacka vitlök fint.
3. Kärna ur och strimla chili fint.
4. Fräs vitlök och chili i olja på näst högsta värme i 30 sekunder.
5. Tillsätt bladspenat och sänk till medelvärme.
6. Rör om ordentligt och stek i 1 minut.
7. Koka upp grädde i en kastrull på näst högsta värme.
8. Sänk till medelvärme och tillsätt parmesan, chili, vitlök och spenat.
9. Låt puttra i 2 minuter.
10. Ta av kastrullen från plattan och rör i kräftstjärtar och ½ dl av vätskan de ligger i.
11. Smaka av med peppar och servera!
Motivering: Jag, Sofia, lagade denna middag hemma till min familj och alla tyckte att den var riktigt god! De enda negativa med denna rätt är att matlagningsgrädden blir väldigt rinnig (se bild ovan). Det man kan göra är att pröva byta ut den mot t.ex. créme fraiche, om man vill ha såsen lite fastare.
Kommentarer
Trackback
