Kanske något av det godaste jag vet! Istället för att alltid göra samma Tacos varje fredag, gör en Tacolåda istället. Hur gott som hälst och går super fort!  



Pris per pers: ca. 20-50kr beroende på hur många man gör den till
Tillagningstid: ca. 30min (då har jag ränkat in att du ska steka köttfärsen och skära grönsakerna)

Ingredienser 4pers:
Ca. 1/2 kg köttfärs
1 påse tacokrydda
Riven ost
200g Philadelphiaost 
2 dl créme fraiche
Tacosås 
Paprika
Purjolök

Tacochips
Gurka
Sallad
Tomat
Majs
m.m.

Gör såhär:
1. Stek köttfärsen och blanda i Tacokryddan, häll i lite vatten så den inte blir så torr. Hacka purjolöken och häll i den i köttfärsen. 
2. Blanda Philadeplphiaosten, Créme fraiche, tacosås (så mycket du vill ha, och vilken sort) och en hackad paprika. 
3. Bred ut ostkrämen och häll över köttfärs. 
4. Riv osten över och ställ in i ugnen 225 grader, tills den är genomvarm och osten har fått en fin brun färg. Ca. 15-20 min. 
5. Servera detta med grönsaker och Tacochips! 

Hittade denna maträtt i Coops tidning som de skickar ut en gång i månaden. Testade den på min pojkvän och hans lillasyster. Det ser inte lika gott ut på min bild som i tidningen, men det var väldigt gott! 




Pris per pers: 20-30kr
Tillagningstid: ca. 30min

Ingredienser till 4 pers: 
0,5 dl olivolja
1 hackad gul lök
3 hackade vitlöksklyftor
0,5 dl tomatpuré
800 g krossade tomater 
1 dl vit vin
2 tsk salt
2 tsk honung eller socker
0,5 tsk nymalen svartpeppar
2 tsk torkad oregano
1 dl hackad färsk basilika
Spagetti:
300g spagetti
olivolja
50 g riven parmesanost

Vi hade färdig kyckling till för att få det till lite mera mat, och det blev väldigt gott så det är ett tips! 

Gör såhär:
1. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs löken någon minut. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen utom örterna och låt såsen koka tills den tjocknat, cirka 25 minuter. Tillsätt oregano och hälften av basilikan. 
2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och rör i olivoljan. Blanda pasta, tomatsås, resten av basilikan och parmesanosten. 

Samma tidning som tidigare. Faktiskt hur bra som hälst, dock är den från 2007 så den går inte att köpa idag. 

Jag glömde ta kort på denna måltid, men tog kort ifrån tidningen. 



Pris per pers: ca. 50-70kr
Tillagningstid: 30min
Kcal per portion: 594 

Ingredienser till 4 pers:
600g kycklinglårfilé
1 msk rapsolja
1 citrongräs
1 röd chili
100 g shiitake eller champinoner
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl kokosmjölk
1 1/2 dl vatten
+ 1 grönsaksbuljongstärning
1 purjolök
150 g sockerärter
Korianderdressing:
1 kruka koriander
1/2 dl lätt majonnäs
skal från 2 lime
1 msk limejuice
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Till servering:
kokt jasmineris

Gör såhär:
1. Skär bort eventuellt fett från kycklingen och skär i mindre bitar. Finhacka citrongräs och chili. Ansa och halvera svampen. 
2. Bryn kyckling i olja, tillsätt citrongräs, chili och shiitake, fräs några min och salta och peppre. Häll på kokosmjölk, vatten och buljongtärning och koka under lock 10min. 
3. Korianderdressing: Hacka koriander och mixa med majonnäs, limeskal och limejuice. Smaka av med salt och peppar. 
4. Skölj och skär purjolök i grova bitar halvera sockerärter. Lägg ner i grönsakerna i grytan och koka under lock ca. 3min. 
Servera grytan med kokt ris och ringla över korianderdressing vid servering. 

Något sött efteråt...
Koka upp mellangrädde, hacka 200g mörk
choklad. Slå mjölken över chokladen och 
vispa till en slät kräm. Skär färska frukter
i bitar och doppa i chokladen. Sött som 
passasr alla åldrar! 

Detta recept är ifrån samma tidning som Biff i örtbuljong. Det gick jätte fort och blev väldigt bra. Man kan bestämma själv om man vill ha ris, bulgur eller potatis till. 
Jag (Emelie) hade ris och potatis. Det smakade bra med båda. Jag är inte så förtjust i bulgur, men det var de som stod i receptet. 




Pris per pers: Ca. 20-30kr
Tillagningstid: 25min
Kcal per portion: 498

Ingredienser till 4 pers:
4 portionsbitar laxfilé
1/2 tsk salt
1 dl sweet chili sås
1 kruka färsk koriander
skal av 2 lime + 2 msk lime juice
2 krm svartpeppar
Sås:
2 dl mezeyoghurt eller turkisk youghurt (10%)
1 msk honungssenap eller 1/2 msk dijonsenap och 1/2 msk honung
1 krm salt
1 krm vitpeppar
Till servering:
bulgur
isbergssallad
morotsstrimlor
sockerärter

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Lägg laxen i ugnsform, salta och fördela sweet chili såsen över laxen. 
3. Grovhacka korianderbladen, riv skalet av limefrukterna och strö över laxen. Pressa ur limesaften och droppa över. 
4. Mal över svartpeppar och stek laxen mitt i ugnen ca. 15min.
5. Rör ihop såsen. Servera laxen med sås, kokt bulgur, krispig isbergssallad och hastigt kokta morottstrimlor och sockerärter. 

Jag hade som sagt potatis och ris till istället, och det funkade fint. Sen kokade jag aldrig morötterna och sockerärterna, jag gillar dem färska istället. 

Thaismakande kyckling ska jag (Emelie) göra på imorgon eller på lördag, sen ska jag göra Lax sweet chili på söndag. Kommer nog bli jätte gott! 
Sen har jag hittat en blåbärs suffle som jag ska testa mig på. 
Sen hittade jag precis Coops tidning på bordet och där hade de ett recept på "Ljuvligt goda chokladsemlor", jag vet det ska vara orginalet men det kan vara kul att testa! :) 

Jag (Emelie) tycker det är super att få hem tidningarna från både ICA och Coop, där kan man finna mycket inspiration. Det gjorde jag igår, hittade ett recept till cupcakes. Jag har aldrig tidigare gjort cupcakes så nu tänkte jag att jag var tvungen att ta tag i det. Helt klart värt det!



Pris per sats: ca. 50-70kr. Beror på om du har ingredienser hemma eller behöver handla. 
Tillagningstid: 20 min i ugn och sen ska de svalna innan man smetar på glasyren

Ingredienser: 12 st
3 dl vetemjöl
1 msk kakao
1 3/4 dl socker
1 3/4 solrosolja
1 ägg
1 msk röd hushållsfärg
1/2 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl filmjölk
1 tsk ättiksprit
3/4 tsk bikarbonat

Frosting/Glasyr:
100 g färskost av philadelphia typ (rumsvarm)
5 dl florsocker, om du vill ha den mera fast för att göra snygg garnering så behövs mera florsocker
25 g smör (rumsvarmt)

Detta recept hittade min mamma i en tidning när jag (Emelie) låg och väntade på att få komma in på operation, i världens bästa tidning för denna blogg. Den hade tillagningstiden, mat till antal personer, antalet kcal per portion. Tidningen hette Laga lätt. Det blev jätte gott och det är inget jag har testat förut. 



Pris per pers: det beror på vilket kött du använder, man kan använda det mesta. 
Tillagningstid: ca. 20 min, beroende på kokningstiden av köttet.
Kcal per portion: 353

Ingredienser till 2 pers:
200g halvfryst biff
4 potatisar
1 stor morot
150 g färsk broccoli, jag använde fryst och tänk då på att broccolin redan är lite svälld
1/2 liten purjolök
4 dl kalvbuljong
2 msk färsk timjan
1/2 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
2 krm gorumetsalt
1 krm svartpeppar

Gör såhär:
1. Skala och skiva potatis och morot. Skär broccoli och purjolök i bitar. (Jag hade mina broccoli hela, blev gott. Man kan även lägga i små majskolvar om man har hemma.)
2. Koka kalvbuljongen i en gryta. Lägg i potatis och mosot och låt de koka ca. 5min. Lägg i broccoli och purjo och koka 5 min till. 
3. Skiva köttet så tunt som möjligt. Lyft över grönsakerna i djupa tallrikar med hålslev. Koka upp buljongen igen. Lägg i timjan och kött och låt de koka ca. 1 min. Lägg köttet på grönsakerna och häll buljongen över. 
4. Blanda olja och balsamvinäger och häll över köttet. Strö över salt och peppar. 

Jag stekte köttet innan för jag tycker det blir godare då. Sen hade jag mandelpotatis och det går väldigt fort att koka, så jag la i köttet innan för de behövde lite längre koktid med morötterna. Sen la jag i resten av ingredienserna. 

Fruktsallad måste nog vara blad det godaste som finns. Om du har blandat med frukt hemma som håller på att bli lite dåligt, släng ihop en fruktsallad av det med lite glass, grädde, choklad eller liknande. Det finns så oerhört många frukter som smakar helt underbart och i en blandning blir det super. 



Pris per pers: helt beroende på vilka frukter du har i, frukt kostar så olika. 
Tillagningstid: ca. 10-15 min. 

Ingredienser: helt upp till dig själv men jag (Emelie) hade:
Honungsmelon
Päron