Köttfärsbiffar
Här är ett recept på köttfärsbiffar för 2 personer. De är ett såkallat "bas-recept" så att du kan lägga till de kryddor osv du själv vill. T.ex. så har jag en gång tagit cremé fraiche med vitlök istället för vanlig + mushroom soya. En annan gång tog jag lite starka kryddor, exempelvis chili, och de blev lika gott båda gångerna!!:)
Biffarna med chili-cremé fraiche och pommes från Euroshopper.
Pris per pers: ca 20 kr
Tillagningstid: ca 20 min
Kcal per portion: -
Ingredienser:
Ingredienser:
0,5 st gul lök
200 g nötfärs
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
0,25 dl cremé fraiche
1 msk smör
+ eventuellt andra kryddor
Tillbehör:
Tillbehör:
Potatis i någon variant. (Tips! Euroshoppers pommes är goda och billiga och i ett storpack. En bra investering!)
Sås. (Tips! Använd cremé fraichen som blev över från biffarna och eventuellt smaksätt den med kryddor.)
Gör så här:
Sås. (Tips! Använd cremé fraichen som blev över från biffarna och eventuellt smaksätt den med kryddor.)
Gör så här:
1. Skala och finhacka löken.
2. Blanda färsen med lök, salt, peppar och crème fraiche (+ eventuella egna kryddor) till en len jämn smet.
3. Forma cirka åtta avlånga biffar.
4. Stek dem i smör i en stekpanna, 3-4 minuter på varje sida.
2. Blanda färsen med lök, salt, peppar och crème fraiche (+ eventuella egna kryddor) till en len jämn smet.
3. Forma cirka åtta avlånga biffar.
4. Stek dem i smör i en stekpanna, 3-4 minuter på varje sida.
Motivering: Jag (Sofia) har lagat den här måltiden till mig och min pojkvän ett antal gånger nu och vi har alltid blivit lika mätta och glada!! De bästa tycker jag är att man kan bestämma lite själv över hur man vill att dom ska smaka så att de passar just ens egna behov. Smaken är ju som baken!!
Wok
Wok är enligt mig (Emelie) nått av det godaste jag vet! Det går fort och är lätt att anpassa i mängd till antal personer. I Wok kan man ha kyckling eller fläskkött.
Pris per pers: ca. 20-30 kr, beroende på var du har i.
Tillagninstid: ca. 15-20 min
Kcal per pers: ca. 310
Ingredienser per pers:
1 pack nudlar
1 kyckling bröst
Tillräckligt med Wokmix (frysdisken i affären)
Soya
Sweet chilli sås
Salt
Peppar
Ev. Creme Fraiche
Gör så här:
1. Skär kycklingen i små strimlor och stek den.
2. Koka nudlarna
3. Häll ner Wokmixen
4. Ner med nudlarna när de kokat klart och smaksätt
5. Om du vill ha Creme Fraiche kan du lägga ner en klick i Woken just innan du tar den av plattan.
Motivering: Alltid gott! Super enkelt! Super fort! Wok är som godast en sommarkväll ute på en hälla/strand då man tar vad man har hemma och slänger ihop i en Wokpanna över elden. Det går att göra till så pass många människor, men samtidigt till bara dig själv också.
Ett tips är Creme Fraichen, det gör att det blir krämigt och ännu godare!
Pastasås med kyckling
Tyvärr har vi ingen bild på denna rätt. Detta recept är avsett till 1 person.
Pris per pers: ca 27 kr.
Tillagningstid: ca 20 min.
Kcal per portion: ca 652.
Ingredienser:
1 kycklingfilé
1,5 dl pasta
½ liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Chili eller chilipulver
1 krm salt
½ krm peppar ev. 3 vrid på pepparkvarn
½ burk créme fraiche
Ev. halvt paket bacon
Gör såhär:
1. Börja starta plattan för pastan och mät upp vattnet och strö över lite salt. När vattnet börjat koka häller du ner pastan.
2. Om du ska ha bacon kan du börja steka den och därmed kan du använda fettet från den istället för smör.
3. Skär kycklingen i små bitar och stek den tillsammans med löken.
4. Om du har en vitlökspress så pressar du ner den, annars kan du ta en kniv, platta ihop vitlöken sen skära den i små bitar.
5. Tillsätt kryddor du gillar i den mängd du tycker är lagom och tillsätt sedan créme fraiche när pastan kokat klart.
Motivering: Denna rätt gick fort och var riktigt god! Den passar även till alla tillfällen - till vardags eller helg. Använd gärna bacon om du gillar det, för jag, Emelie, tyckte att de blev superbra!
1 kycklingfilé
1,5 dl pasta
½ liten gul lök
1 vitlöksklyfta
Chili eller chilipulver
1 krm salt
½ krm peppar ev. 3 vrid på pepparkvarn
½ burk créme fraiche
Ev. halvt paket bacon
Gör såhär:
1. Börja starta plattan för pastan och mät upp vattnet och strö över lite salt. När vattnet börjat koka häller du ner pastan.
2. Om du ska ha bacon kan du börja steka den och därmed kan du använda fettet från den istället för smör.
3. Skär kycklingen i små bitar och stek den tillsammans med löken.
4. Om du har en vitlökspress så pressar du ner den, annars kan du ta en kniv, platta ihop vitlöken sen skära den i små bitar.
5. Tillsätt kryddor du gillar i den mängd du tycker är lagom och tillsätt sedan créme fraiche när pastan kokat klart.
Motivering: Denna rätt gick fort och var riktigt god! Den passar även till alla tillfällen - till vardags eller helg. Använd gärna bacon om du gillar det, för jag, Emelie, tyckte att de blev superbra!
Kryddstark kräftsås & pasta
Sugen på att ha en god & billig middagsbjudning för vännerna? Här nedan tipsar vi om ett recept på en pastasås, som passar dig/er som gillar att ha de lite mer spicy! Receptet är för 6 portioner. (Detta recept är svårt att göra för mindre än 6 pers, eftersom kräftstjärtar inte säljs i småpack.)
Pris per pers: ca 18 kr.
Tillagningstid: ca 15 min.
Kcal per portion: ca 202.
Ingredienser:
300 gram kräftstjärtar
140 gram riven parmesanost
70 gram bladspenat
5 dl matlagningsgrädde
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
svartpeppar
olja
Tillbehör:
6 portioner valfri pasta
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen
2. Skala och hacka vitlök fint.
3. Kärna ur och strimla chili fint.
4. Fräs vitlök och chili i olja på näst högsta värme i 30 sekunder.
5. Tillsätt bladspenat och sänk till medelvärme.
6. Rör om ordentligt och stek i 1 minut.
7. Koka upp grädde i en kastrull på näst högsta värme.
8. Sänk till medelvärme och tillsätt parmesan, chili, vitlök och spenat.
9. Låt puttra i 2 minuter.
10. Ta av kastrullen från plattan och rör i kräftstjärtar och ½ dl av vätskan de ligger i.
11. Smaka av med peppar och servera!
Kcal per portion: ca 202.
Ingredienser:
300 gram kräftstjärtar
140 gram riven parmesanost
70 gram bladspenat
5 dl matlagningsgrädde
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
svartpeppar
olja
Tillbehör:
6 portioner valfri pasta
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen
2. Skala och hacka vitlök fint.
3. Kärna ur och strimla chili fint.
4. Fräs vitlök och chili i olja på näst högsta värme i 30 sekunder.
5. Tillsätt bladspenat och sänk till medelvärme.
6. Rör om ordentligt och stek i 1 minut.
7. Koka upp grädde i en kastrull på näst högsta värme.
8. Sänk till medelvärme och tillsätt parmesan, chili, vitlök och spenat.
9. Låt puttra i 2 minuter.
10. Ta av kastrullen från plattan och rör i kräftstjärtar och ½ dl av vätskan de ligger i.
11. Smaka av med peppar och servera!
Motivering: Jag, Sofia, lagade denna middag hemma till min familj och alla tyckte att den var riktigt god! De enda negativa med denna rätt är att matlagningsgrädden blir väldigt rinnig (se bild ovan). Det man kan göra är att pröva byta ut den mot t.ex. créme fraiche, om man vill ha såsen lite fastare.
