Chailatte & toast med äggröra
Jag (Sofia) är inte lika förtjust i gröt till frukost som min kompanjon Emelie och nöjer mig inte heller med t.ex. en skål med fil och flingor. Jag gillar att äta lite mer "matigt". Därför ska jag nu tipsa er som känner som jag om en enkel och lite mastigare macka och även en kopp med varm "Chailatte" som ger lite julkänsla. Denna rätt passar bra både till frukost, lunch och kvällsmål.
Chailatte (a la Sofia)
Pris per pers: ca 5 kr
Tillagningstid: ca 5 min
Kcal per portion: -
Ingredienser (1 kopp):
2 1/2 dl mjölk
ca 1 krm kardemumma
ca 3 krm kanel
ca 3 krm socker
ca 1/2 tsk ljus sirap
Gör så här:
1. Häll i mjölken i en teflonkastrull (mjölken bränner inte fast i teflon) och sätt på plattan på högsta värme.
2. Vispa (kom ihåg att använda en plastvisp i teflonpannan) ner resten av ingredienserna.
3. Fortsätt att vispa tills mjölken är varm, men drickbar, så att den blir skummig.
4. Häll upp i en lagomt stor kopp.
Rostat bröd med äggröra (1 portion)
Pris per pers: ca 10 kr
Tillagningstid: ca 10 min
Kcal per portion: -
Ingredienser äggröra:
Gör så här:
1. Häll i mjölken i en teflonkastrull (mjölken bränner inte fast i teflon) och sätt på plattan på högsta värme.
2. Vispa (kom ihåg att använda en plastvisp i teflonpannan) ner resten av ingredienserna.
3. Fortsätt att vispa tills mjölken är varm, men drickbar, så att den blir skummig.
4. Häll upp i en lagomt stor kopp.
Motivering: Jag tycker att dehär är supergott, men om man har smakat en riktig Chailatte på exempelvis Wayne's som jag har gjort, så är de ju självklart att denna inte toppar den. Därför ger jag den "bara" 4/5, men om du är ett fan av Chailatte kan jag lova att du kommer gilla detta:)
Rostat bröd med äggröra (1 portion)
Pris per pers: ca 10 kr
Tillagningstid: ca 10 min
Kcal per portion: -
Tillbehör:
Rostat vitt bröd
Ca 1/5 tomat eller 1 körsbärstomat
1 hamburgerköttskiva, skinka eller salami
Eventuellt några klickar vitlöks-cremé fraiche
Ingredienser äggröra:
2 ägg
1/2 dl mjölk
ca 1/2 krm svartpeppar
ca 1/2 krm salt
Gör så här:
1. Blanda samman äggen, mjölken och kryddorna i en skål med en visp.
2. Häll i äggblandningen i en stekpanna och sätt på plattan på hög värme.
3. Rör (jag brukar använda en smörkniv av trä och "smöra" längs pannans botten) ända tills äggröran är färdig. Färdig = fortfarande lite krämig, eftersom att röran stelnar ytterligare när den får svalna.
4. Lägg en skiva med hamburgerkött eller liknande på ett smörat rostat bröd. Häll därefter på äggröran och skär upp lite tomat att lägga ovanpå. Toppa därefter eventuellt med vitlöks-cremé fraiche eller liknande.
Motivering: Jätteenkel att göra och de känns lite extra "lyxigt" med äggröra och fräscha grönsaker på mackan! Innehåller dessutom grejor som de flesta redan har i kylskåpet, så man slipper att springa till affären:)
Köttfärsbiffar
Här är ett recept på köttfärsbiffar för 2 personer. De är ett såkallat "bas-recept" så att du kan lägga till de kryddor osv du själv vill. T.ex. så har jag en gång tagit cremé fraiche med vitlök istället för vanlig + mushroom soya. En annan gång tog jag lite starka kryddor, exempelvis chili, och de blev lika gott båda gångerna!!:)
Biffarna med chili-cremé fraiche och pommes från Euroshopper.
Pris per pers: ca 20 kr
Tillagningstid: ca 20 min
Kcal per portion: -
Ingredienser:
Ingredienser:
0,5 st gul lök
200 g nötfärs
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
0,25 dl cremé fraiche
1 msk smör
+ eventuellt andra kryddor
Tillbehör:
Tillbehör:
Potatis i någon variant. (Tips! Euroshoppers pommes är goda och billiga och i ett storpack. En bra investering!)
Sås. (Tips! Använd cremé fraichen som blev över från biffarna och eventuellt smaksätt den med kryddor.)
Gör så här:
Sås. (Tips! Använd cremé fraichen som blev över från biffarna och eventuellt smaksätt den med kryddor.)
Gör så här:
1. Skala och finhacka löken.
2. Blanda färsen med lök, salt, peppar och crème fraiche (+ eventuella egna kryddor) till en len jämn smet.
3. Forma cirka åtta avlånga biffar.
4. Stek dem i smör i en stekpanna, 3-4 minuter på varje sida.
2. Blanda färsen med lök, salt, peppar och crème fraiche (+ eventuella egna kryddor) till en len jämn smet.
3. Forma cirka åtta avlånga biffar.
4. Stek dem i smör i en stekpanna, 3-4 minuter på varje sida.
Motivering: Jag (Sofia) har lagat den här måltiden till mig och min pojkvän ett antal gånger nu och vi har alltid blivit lika mätta och glada!! De bästa tycker jag är att man kan bestämma lite själv över hur man vill att dom ska smaka så att de passar just ens egna behov. Smaken är ju som baken!!
Frukost
Min (Emelie) absoluta favorit måltid är frukost! Det är ovanligt bland ungdomar, det är många som inte ens äter frukost. Det går att göra hur mycket som helst. Min absoluta favorit är gröt, alla olika sorter för det klarar man sig på fram till lunch på skolan.
Havregrynsgröt med mormors hemmagjorda äppelmos, två ägg och ett glas mjölk.
Pris per pers: max. 15kr
Tillagninstid: 10min
Kcal per pers: ca. 292
Hur stor mängd gröt du ska göra hittar du på havregrynsförpackningen, där står även hur du tillagar den.
Mannagrynsgröt med hallonsylt. Hyfsat dålig bild, gröten smälter ihop med tallriken.
Pris per pers: max. 15kr
Tillagninstid: 10min
Kcal per pers: ca. 197
Hur stor mängd mannagrynsgröt du ska göra hittar du också på förpackningen, där står även hur du tillagar den.
Motivering: Båda grötsorterna är hur goda som helst. Man kan bestämma själv vad man vill ha till. Hallonsylt, äppelmos, socker, kanel, lingonsylt osv. Det går fort och du håller dig mätt på det ett bra tag.
Wok
Wok är enligt mig (Emelie) nått av det godaste jag vet! Det går fort och är lätt att anpassa i mängd till antal personer. I Wok kan man ha kyckling eller fläskkött.
Pris per pers: ca. 20-30 kr, beroende på var du har i.
Tillagninstid: ca. 15-20 min
Kcal per pers: ca. 310
Ingredienser per pers:
1 pack nudlar
1 kyckling bröst
Tillräckligt med Wokmix (frysdisken i affären)
Soya
Sweet chilli sås
Salt
Peppar
Ev. Creme Fraiche
Gör så här:
1. Skär kycklingen i små strimlor och stek den.
2. Koka nudlarna
3. Häll ner Wokmixen
4. Ner med nudlarna när de kokat klart och smaksätt
5. Om du vill ha Creme Fraiche kan du lägga ner en klick i Woken just innan du tar den av plattan.
Motivering: Alltid gott! Super enkelt! Super fort! Wok är som godast en sommarkväll ute på en hälla/strand då man tar vad man har hemma och slänger ihop i en Wokpanna över elden. Det går att göra till så pass många människor, men samtidigt till bara dig själv också.
Ett tips är Creme Fraichen, det gör att det blir krämigt och ännu godare!
Omelett
Omelett går super fort och kan varieras på många vis. Man kan göra den med vatten, grädde eller mjölk. Innehållet kan vara svamp, bacon, skinka, paprika osv. Man kan hälla ner nått av detta i äggsmeten eller steka det och lägga ovanpå. Du kan även göra en god stuvning till.
Pris per pers: ca. 20kr
Tillagninstid: 15min (beroende på vad du har till)
Kcal per pers: ca. 286
Ingredienser för en pers:
2-4 ägg
1 krm salt
0,5 krm malen peppar
2 msk vatten/grädde/mjölk
Gör så här:
1. Vispa ihop ägg röran i en bunke
2. Häll ner om du eventuellt vill ha något i din omelett
3. Stek på en sida, sen viker du ihop den och lägger upp den på tallriken. Då blir den lite krämig innuti.
Om du ska ha tillexempel en svampstuvning till din omelett så gör du den innan.
Kan inte säga något negativt med omelett. Det är gott och går super fort, det kan vara frukost, lunch eller middag beroende på vad du har till. Du kan även göra lite rostade mackor till för att det ska bli lite mera mat. Jag stekte lite champinjoner till och skar lite gurka.
Korv ägg och franska
Frukost, lunch, middag, kvällsfika, bakismat osv! Den här rätten passar till alla lägen, den är enkel och god tycker jag (Emelie)! Ser vell kanske inte super gott ut men det är värt ett försök för dig som inte testat på det tidigare!
Pris per pers: ca. 20kr
Tillagningstid: ca. 15min
Kcal per pers: ca. 484
Ingredienser:
Korv
Franska
Ägg
Ketchup
Senap
Ev. rostad lök
Gör så här:
1. Stek korven
2. Stek brödet
3. Lägg korven på brödet, he på senap och ketcup eller det du gillar
4. Stek ägget och lägg ovanpå
Motivering: För du kan äta den till frukost, lunch, middag och kvällsfika! Det går super fort och vill du göra den lite nyttigare så kan man ta fullkornsfranska och fettsnål korv. Absolut en maträtt för er studenter som bor ensam hemma!
