Måste tipsa om en hemsida som jag precis hittade när nu sitter och skriver projektrapporten till denna blogg. Det är en massa tips på hur man kan spara pengar när det gäller mat. Ni borde verkligen kika in och ta efter på några tips, det ska jag! (Emelie)
http://www.spartipset.se/mat.html

Av egen erfarenhet så är man många gånger trött när man kommer hem ifrån skolan och vill helst ha maten färdig att lägga upp på tallriken. Svårare än så behöver det inte vara om man tar sig tid att laga maten kvällen innan och fryser in den, då kan man bara ta fram det och värma det i mikron. 

Väldigt många rätter går att frysa in! Så tänk på det, laga lite extra och frys in så när du kommer hem och är otroligt less är det bara att öppna frysen och stoppa in det i mikron! :)

Exempel på mat att frysa in:
Köttfärsås
Köttbullar
Lasange
Köttgrytor
Korvstroganoff
Pizza
osv osv. Listan kan bli lång!

Jag (Emelie) och min vän var så himla hungriga så jag glömde att ta kort på maträtten. Men jag tror att de flesta vet hur en korvstroganoff ser ut. 
Jag har tidigare tillagat korvstroganoff en gång på Hemkunskapen under högstadiet. Men jag kände att det var på tiden att testa på det igen. 

Pris per portion: ca. 30-50kr
Tillagningstid: så lång tid som riset tar att koka, man tillagar korvstroganoffen under tiden.
Kcal per port: ca. 828 (Ris och Korvstroganoff) 

Ingredienser 2 port:
Halv gul lök
1/3 korvring
Grädde
Redning (mörk)
Tomatpuré
Vatten

Chilikrydda
Svartpeppar

Gör så här:
1. Koka upp vatten, häll i riset enligt anvisning på förpackningen med salt
2.. Hacka löken och skär korven i strimlor
3. Stek korven och löken tillsammans
4. Häll i 1 1/2 dl vatten och 1msk tomarpuré
5. Häll i 1/2 dl grädde
6. Häll i lite redning i taget tills du känner att den är så tjock som du vill ha den
7. Smaka av med Chilikrydda och Svartpeppar om du vill ha lite mer smak

Om den känns för tjock så häll i lite mer vatten

Vill tipsa om ICA:s hemsida! Super bra! Där kan du klicka in på olika recept och göra din egen matlista och inköpslista och sedan skriva ut den. Hur enkelt som helst. 

http://www.ica.se/Recept-Mat/Veckoplaneraren/

En enkel sallad av det du har hemma. 



Pris per pers: helt beroende på vad du har i din sallad
Tillagningstid: också helt beroende på, men kring 10-15min

Ingredienser i min sallad:
Gurka
Tomat
Rödlök
Sallad
Keso 
Avokado
Fetaost

Gör såhär:
Kolla i kylskåpet vad du har och skär upp. Hur bra lunch som helst. 

Jag har ingen bild till denna maträtt tyvärr. Men den är hur enkel som helst och passar att ha mitt i veckan eller som helgmiddag. 

Pris per person: 20-40kr
Tillagningstid: mindre än 20min

Ingredienser till 4 portioner:
3 kycklingfileér 
1/2 paket gorgonzola ost
1 kycklingbuljong
2 1/2 dl vatten
1 msk grädde
redning 

Serveras med:
Pasta, gärna färsk. Färsk pasta går mycket fortare. 

Gör så här:
1. Skär kycklingen i små tärningar, eller trimlor, vad du känner för. 
2. Stek kycklingen i stekpannan. 
3. Häll ner vattnet i en kastrull, lägg ner buljongtärningen och låt det koka upp. 
4. Lägg ner gorgonzola osten, häll ner grädden och blanda ut med lite redning. Låt såsen koka tills den tagit ihop sig, ca 5-10 min. 
5. Häll över såsen över kycklingen. 
Serveras med pasta och grönsaker. 

Fruktansvärt gott frukostbröd, går jätte bra att frysa in och tina i mickron. Jag (Emelie) tycker att det är godare med hemmagjort bröd än köpt. 
Tips: gör detta en söndag under tiden du pluggar, då kan du låta degen jäsa medans du fortsätter ditt pluggande. 



Pris:
Tillagningstid: 30-40 min jäsning + 30 min jäsning + 8 min i ugn 

16 stycken:

Detta är något som min mormor är grymt duktig på att göra. Det är enkelt och jätte gott! Jag var tvungen att testa att göra det. 

Kanske något av det godaste jag vet! Istället för att alltid göra samma Tacos varje fredag, gör en Tacolåda istället. Hur gott som hälst och går super fort!  



Pris per pers: ca. 20-50kr beroende på hur många man gör den till
Tillagningstid: ca. 30min (då har jag ränkat in att du ska steka köttfärsen och skära grönsakerna)

Ingredienser 4pers:
Ca. 1/2 kg köttfärs
1 påse tacokrydda
Riven ost
200g Philadelphiaost 
2 dl créme fraiche
Tacosås 
Paprika
Purjolök

Tacochips
Gurka
Sallad
Tomat
Majs
m.m.

Gör såhär:
1. Stek köttfärsen och blanda i Tacokryddan, häll i lite vatten så den inte blir så torr. Hacka purjolöken och häll i den i köttfärsen. 
2. Blanda Philadeplphiaosten, Créme fraiche, tacosås (så mycket du vill ha, och vilken sort) och en hackad paprika. 
3. Bred ut ostkrämen och häll över köttfärs. 
4. Riv osten över och ställ in i ugnen 225 grader, tills den är genomvarm och osten har fått en fin brun färg. Ca. 15-20 min. 
5. Servera detta med grönsaker och Tacochips! 

Hittade denna maträtt i Coops tidning som de skickar ut en gång i månaden. Testade den på min pojkvän och hans lillasyster. Det ser inte lika gott ut på min bild som i tidningen, men det var väldigt gott! 




Pris per pers: 20-30kr
Tillagningstid: ca. 30min

Ingredienser till 4 pers: 
0,5 dl olivolja
1 hackad gul lök
3 hackade vitlöksklyftor
0,5 dl tomatpuré
800 g krossade tomater 
1 dl vit vin
2 tsk salt
2 tsk honung eller socker
0,5 tsk nymalen svartpeppar
2 tsk torkad oregano
1 dl hackad färsk basilika
Spagetti:
300g spagetti
olivolja
50 g riven parmesanost

Vi hade färdig kyckling till för att få det till lite mera mat, och det blev väldigt gott så det är ett tips! 

Gör såhär:
1. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs löken någon minut. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen utom örterna och låt såsen koka tills den tjocknat, cirka 25 minuter. Tillsätt oregano och hälften av basilikan. 
2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och rör i olivoljan. Blanda pasta, tomatsås, resten av basilikan och parmesanosten. 

Samma tidning som tidigare. Faktiskt hur bra som hälst, dock är den från 2007 så den går inte att köpa idag. 

Jag glömde ta kort på denna måltid, men tog kort ifrån tidningen. 



Pris per pers: ca. 50-70kr
Tillagningstid: 30min
Kcal per portion: 594 

Ingredienser till 4 pers:
600g kycklinglårfilé
1 msk rapsolja
1 citrongräs
1 röd chili
100 g shiitake eller champinoner
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl kokosmjölk
1 1/2 dl vatten
+ 1 grönsaksbuljongstärning
1 purjolök
150 g sockerärter
Korianderdressing:
1 kruka koriander
1/2 dl lätt majonnäs
skal från 2 lime
1 msk limejuice
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Till servering:
kokt jasmineris

Gör såhär:
1. Skär bort eventuellt fett från kycklingen och skär i mindre bitar. Finhacka citrongräs och chili. Ansa och halvera svampen. 
2. Bryn kyckling i olja, tillsätt citrongräs, chili och shiitake, fräs några min och salta och peppre. Häll på kokosmjölk, vatten och buljongtärning och koka under lock 10min. 
3. Korianderdressing: Hacka koriander och mixa med majonnäs, limeskal och limejuice. Smaka av med salt och peppar. 
4. Skölj och skär purjolök i grova bitar halvera sockerärter. Lägg ner i grönsakerna i grytan och koka under lock ca. 3min. 
Servera grytan med kokt ris och ringla över korianderdressing vid servering. 

Något sött efteråt...
Koka upp mellangrädde, hacka 200g mörk
choklad. Slå mjölken över chokladen och 
vispa till en slät kräm. Skär färska frukter
i bitar och doppa i chokladen. Sött som 
passasr alla åldrar! 

Detta recept är ifrån samma tidning som Biff i örtbuljong. Det gick jätte fort och blev väldigt bra. Man kan bestämma själv om man vill ha ris, bulgur eller potatis till. 
Jag (Emelie) hade ris och potatis. Det smakade bra med båda. Jag är inte så förtjust i bulgur, men det var de som stod i receptet. 




Pris per pers: Ca. 20-30kr
Tillagningstid: 25min
Kcal per portion: 498

Ingredienser till 4 pers:
4 portionsbitar laxfilé
1/2 tsk salt
1 dl sweet chili sås
1 kruka färsk koriander
skal av 2 lime + 2 msk lime juice
2 krm svartpeppar
Sås:
2 dl mezeyoghurt eller turkisk youghurt (10%)
1 msk honungssenap eller 1/2 msk dijonsenap och 1/2 msk honung
1 krm salt
1 krm vitpeppar
Till servering:
bulgur
isbergssallad
morotsstrimlor
sockerärter

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Lägg laxen i ugnsform, salta och fördela sweet chili såsen över laxen. 
3. Grovhacka korianderbladen, riv skalet av limefrukterna och strö över laxen. Pressa ur limesaften och droppa över. 
4. Mal över svartpeppar och stek laxen mitt i ugnen ca. 15min.
5. Rör ihop såsen. Servera laxen med sås, kokt bulgur, krispig isbergssallad och hastigt kokta morottstrimlor och sockerärter. 

Jag hade som sagt potatis och ris till istället, och det funkade fint. Sen kokade jag aldrig morötterna och sockerärterna, jag gillar dem färska istället. 

Thaismakande kyckling ska jag (Emelie) göra på imorgon eller på lördag, sen ska jag göra Lax sweet chili på söndag. Kommer nog bli jätte gott! 
Sen har jag hittat en blåbärs suffle som jag ska testa mig på. 
Sen hittade jag precis Coops tidning på bordet och där hade de ett recept på "Ljuvligt goda chokladsemlor", jag vet det ska vara orginalet men det kan vara kul att testa! :) 

Jag (Emelie) tycker det är super att få hem tidningarna från både ICA och Coop, där kan man finna mycket inspiration. Det gjorde jag igår, hittade ett recept till cupcakes. Jag har aldrig tidigare gjort cupcakes så nu tänkte jag att jag var tvungen att ta tag i det. Helt klart värt det!



Pris per sats: ca. 50-70kr. Beror på om du har ingredienser hemma eller behöver handla. 
Tillagningstid: 20 min i ugn och sen ska de svalna innan man smetar på glasyren

Ingredienser: 12 st
3 dl vetemjöl
1 msk kakao
1 3/4 dl socker
1 3/4 solrosolja
1 ägg
1 msk röd hushållsfärg
1/2 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl filmjölk
1 tsk ättiksprit
3/4 tsk bikarbonat

Frosting/Glasyr:
100 g färskost av philadelphia typ (rumsvarm)
5 dl florsocker, om du vill ha den mera fast för att göra snygg garnering så behövs mera florsocker
25 g smör (rumsvarmt)

Detta recept hittade min mamma i en tidning när jag (Emelie) låg och väntade på att få komma in på operation, i världens bästa tidning för denna blogg. Den hade tillagningstiden, mat till antal personer, antalet kcal per portion. Tidningen hette Laga lätt. Det blev jätte gott och det är inget jag har testat förut. 



Pris per pers: det beror på vilket kött du använder, man kan använda det mesta. 
Tillagningstid: ca. 20 min, beroende på kokningstiden av köttet.
Kcal per portion: 353

Ingredienser till 2 pers:
200g halvfryst biff
4 potatisar
1 stor morot
150 g färsk broccoli, jag använde fryst och tänk då på att broccolin redan är lite svälld
1/2 liten purjolök
4 dl kalvbuljong
2 msk färsk timjan
1/2 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
2 krm gorumetsalt
1 krm svartpeppar

Gör såhär:
1. Skala och skiva potatis och morot. Skär broccoli och purjolök i bitar. (Jag hade mina broccoli hela, blev gott. Man kan även lägga i små majskolvar om man har hemma.)
2. Koka kalvbuljongen i en gryta. Lägg i potatis och mosot och låt de koka ca. 5min. Lägg i broccoli och purjo och koka 5 min till. 
3. Skiva köttet så tunt som möjligt. Lyft över grönsakerna i djupa tallrikar med hålslev. Koka upp buljongen igen. Lägg i timjan och kött och låt de koka ca. 1 min. Lägg köttet på grönsakerna och häll buljongen över. 
4. Blanda olja och balsamvinäger och häll över köttet. Strö över salt och peppar. 

Jag stekte köttet innan för jag tycker det blir godare då. Sen hade jag mandelpotatis och det går väldigt fort att koka, så jag la i köttet innan för de behövde lite längre koktid med morötterna. Sen la jag i resten av ingredienserna.